Все про виноград. С. С. Соломонів

Напевно, важко знайти людину, яка буде не любити свіжі, солодкі, повні кілька терпкого, річного смаку ягід винограду, які передають усі фарби теплої пори року, переливаючись всіма можливими кольорами, підносячись пишними гронами над землею, здавалося б, над цілим світом. Але скільки зусиль вимагає ця ягода? Вимоглива вона? Підберемося ближче до змісту книги!
На даний момент у всьому світі людські знання і досвід дозволили відкрити близько шістдесяти дев'яти видів винограду, а також близько десяти гібридів, виведених в лабораторіях, методом генетичного втручання, зміни структури, а також окремих параметрів. Гібридизація в даному випадку відкрила великі можливості для фермерів і простих людей. Про це може свідчити "виноградна" ситуація в Каліфорнії. Не так вже давно виноградарі та постачальники продукту в маси були об'єднані в одне ціле. На перший погляд ідея божевільна і по-своєму дурна, але як виявилося після цього невеликого експерименту, пропозицію було на грані геніальності. Це змусило і перше і друге захищати себе, свою справу, свій товар, а також один одного в особливо важких ситуаціях. Після цього випадку почалося активне спонсорування досліджень винограду, старання вчених-виноградників винайти, відкрити світові новий вид винограду. Це повинно було бути щось: бессемянное рослина за типом сорту "Томпсона" (як і той, безнасінний), але з деякими відмінностями. Зрозуміло, потрібний сорт винограду просто зобов'язаний перевершувати "Томпсон" за багатьма параметрами, наприклад, сезон зростання, плодоношення, збору цих самих плодів: Томпсон дозріває в період між липнем і вереснем, що занадто рано і не так вже багато для постачальників. Тому в другій половині минулого століття був випробуваний ввезення в Америку чилійського винограду: він великий, солодкий і неймовірно хрусткий, а завозився в саму незабезпечену виноградом пору року (починаючи з листопада і закінчуючи травнем), як раз у період припинення виноградного сезону в Америці. У зв'язку з цим чилійський виноград став прекрасним продуктом, який мав величезний попит і можливості на ринку, люди були приголомшені і просто підкореними цим виноградом. Як це часто буває, під час тріумфу одного, страждає хтось інший, зовсім не пов'язаний з першим. Так сталося і з "імператорським" виноградом. Він був нітрохи не гірше чилійського і мав схожі якості: яскрава і щільна ягода, дуже зручна у перевезенні як на близькі, так і особливо на далекі відстані, що прекрасно розширює його можливості при експорті у віддалені, заокеанські країни, дозрівав в саме потрібне для "виноградної" економіки час (осінь-зима). Але був у нього один вагомий недолік, який просто-таки розбив його перед чилійським: він не був бессемянным. І донині ведуться роботи над створенням нового, досконалого виду, і нам вирішувати і побачити результат цього процесу.
На даний момент в Україні умовно можна виділити п'ятнадцять виноградних зон, серед яких важливе місце займають Одеська, Херсонська, Миколаївська області та АР Крим. Виноград досить популярний і є одним з найбільш продаваних продуктів, попит на який зростає. З'являються багато нових виноградників, власники яких переважно продають не сам виноград, а винні вироби, які роблять не далеко від території виноградників. Якість і кількість винограду в Україні знаходиться на досить високому рівні: у списку країн за площею, яку займають виноградники, Україна на 18-му місці (після Бразилії).
Книга, написана на власному досвіді письменника С. С. Соломонова, який більшу частину свого життя присвятив дослідженню цієї цікавої ягоди. У книзі ви знайдете поради професіонала щодо морозостійких і зимових сортів, про їх смак і застосування в буденності, зміцнення лози, вітамінів, які варто внести в грунт і багато, багато іншого!

Ваш інтернет-магазин душевного читання "Кнігомір"